Creación de cartas y menús (10 HORAS)

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Secciones del curso

Sección 1

ÍNDICE DE CONTENIDOS

1. INTRODUCCIÓN

2. CREACIÓN DE CARTAS Y MENÚS

3. OFERTA GASTRONÓMICA

4. MISE EN PLACE

5. ASPECTOS PRÁCTICOS DE LA ELABORACIÓN

6. POLÍTICA DE PRECIOS

7. INGENIERÍA DE MENÚS: POPULARIDAD Y RENTABILIDAD

ÍNDICE DE CONTENIDOS

7. INGENIERÍA DE MENÚS: POPULARIDAD Y RENTABILIDAD

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ÍNDICE DE CONTENIDOS 6. POLÍTICA DE PRECIOS